Jean-Luc Colombo Saint Peray’La Belle de Mai’Bio 2019 | | – | L

Een Chianti Classico Riserva moet minimaal 24 maanden op rijpen, waarvan 3 maanden op fles. Deze Riserva heeft dan ook meer body en een rijkere kruidigheid. De wijnen van Tenute Rossetti zijn een weerspiegeling van de schoonheid van de Toscaanse natuur en een optimale vertegenwoordiging van het unieke terroir.

Intense robijnrode kleur met een reflectie van de kleur rood van dakpannen. Intense geuren van vers mos, witte peper, kaneel, tijm en fruit als aardbeien, pruimen en zwarte kersen. Tenslotte romige chocolade, koffie en rook. Stevige body met prachtige tannine. Het fruit blijft overeind. Het geeft de wijn een uitzonderlijke finesse voor het betreffende jaar. Klassieke Franse wijn, prachtig in combinatie met klassieke vlees en wild bereidingen. Denk aan hazenpeper, stoof van kalfswangen of beef Wellington.

Een frisse maar complexe witte wijn met enorme diepgang. Een gastronomische witte wijn om optimaal van te genieten. Nu extra voordelig per doos te bestellen.

De wijn heeft een intense, robijnrode kleur met een rijp rood fruit boeket. Een volle body, zacht en met de juiste verhouding tannines. De druiven van deze klassieker uit het Piave-gebied, die afkomstig zijn van oude wijnstokken in kleigrond, bereiken een natuurlijk evenwicht van rijpheid bij de oogst. De rijke druiven garanderen een aangename complexiteit van structuur met een fruitige en kruidige afdronk. Een gulle wijn die natuurlijk goed combineert met vele vleesgerechten, stoofschotels, tagliatelle met Bolognesesaus en zowel buitenlandse- als Hollandse kaassoorten. Tip: serveer de wijn licht gekoeld op 16-18°C.

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een rijk aroma van zwarte bessen, pruimen en kersen, met subtiele tonen van vanille en eikenhout. In de mond is deze wijn vol en rijk, met intense smaken van rijp rood fruit, chocolade en koffie, die worden ondersteund door stevige tannines en een goede zuurgraad. De afdronk is lang en kruidig, met een mooie balans tussen fruit en hout. Serveren bij gegrild vlees, wildgerechten en pittige kaassoorten.

De Graham's Vintage Port uit 2000 heeft een prachtige neus van rijp zwart fruit en bloemen. Een rijpe intense fruitigheid met een fijne volle body. De tannine heeft een ferme kracht en structuur die overgaat in een mooie afdronk. Deze Vintage Port is uw begeleider voor bij oude kazen zoals een Stilton.