Jean-Luc Colombo Châteauneuf du Pape’Les Bartavelles’2019 | Franse Rode wijn | Rhône – Frankrijk | 0,75L

Een lekkere exotische neus van peer, grapefruit, passievrucht, mango en kruiden. De wijn is lekker zacht en rond in de mond, waar nogal wat rijpe smaken van kweepeer en amandel doorheen komen. De afdronk is subtiel ruim, maar lekker sappig en speels. Heerlijk bij ceviche met gele knoflookbieslook, geroosterde rijstparels, geroosterde gouden baars met baby paksoi, cashewnoten en groene currysaus.

Frisse witte mildzoete Moezelwijn. Erg fruitig, vaak geserveerd "on the rocks". Deze wijn kan het beste goed gekoeld gedronken worden als aperitief of bij de borrel.

Mooie zalmroze kleur en dansende bubbeltjes zorgen voor een aantrekkelijk uitziend glas wijn. Ideaal als feestelijk aperitief. Bestel nu extra voordelig een doos met 6 flessen!

Een wijn met een intense, paarsrode kleur. Muntachtige en kruidige tonen zoals zoethout en laurier vermengd met duidelijke hints van zwart fruit zoals bosbessen en zwarte bessen komen je tegemoet in de geur. Een intense smaak met stevige en sappige tannines die de wijn een frisse en lange afdronk geven. Deze Petit Verdot past goed bij onder andere wilde eendenborst en goulash. Ook bij oude, rijpe kazen als Comté is deze wijn een goede begeleider.

De delicate kleur met gouden tinten zijn een teken van de leeftijd van de wijn en een reflectie van de Bollinger stijl van wijn maken. Een bijzondere, aromatische diepte. De fruitige, kruidige en bloemige noten van de wijn smelten samen om een zeer complexe neus te onthullen; wilde perzik, pruim en sinaasappelschil voorafgaand aan saffraan en tonkaboon, aangevuld met een fris, mineraal aspect. Dicht en harmonieus in de mond. Een romige, bruisende en frisse structuur met een zilte afdronk. Een grootse champagne voor feestelijke gebeurtenissen. Combineert goed met: gezouten ham. Gebraden sint-jakobsschelpen of sint-jakobsschelp tartaar. Gegrilde kreeft. Kip in een lichte, romige saus.

De Bougainville is voor 95% gemaakt van Petite Sirah en voor 5% van Syrah. In de geur toont hij een enorme elegantie en concentratie met levendige aroma's van rijpe zwarte kersen, zoete kruiden en hints van aarde en rook vermengd met balsamico-tonen. Op het gehemelte is hij rijk met een aanvankelijke vriendelijke zoetheid die overgaat in sappige zuurgraad met een delicate persistentie. Het is nog een jonge wijn met een geweldige structuur. De zachte, rijpe tannines en de levendige zuurgraad voorspellen een lange levensduur. De charmant intense en rijke tannines zullen geleidelijk verzacht en levendig worden. Perfect in combinatie met stevige, langzaam gegaarde vleesgerechten, lamsvlees van het spit en verschillende kazen.