Domaine de Ménard Cuvée Marine 2022 | | – | L

Deze Amarone heeft een diep granaatrode kleur met oranje reflecties. De intense aroma's doen denken aan een dennenbos, frambozen en aardbeien. De neus is vol leer en gekonfijte schillen van citrusvruchten. Het droge gehemelte, maar met zijdezachte tannines geeft het de wijn een fruitig karakter. Heerlijk bij rood vlees en rijpe kazen, maar misschien nog wel het beste bij een goed gesprek.

Deze pure, fruitige mousserende wijn heeft een heldere strogele kleur. Zuivere geuren van steenfruit, appel, wilde bloesem en tonen van gist. Mooie zachte mousse met frisse fruitnuances. Een zachte, smaakvolle en droge afdronk. Heerlijk als aperitief en door zijn karakter ook geschikt bij lichtere gerechten. Denk aan carpaccio, salades met vis of kip en sushi.

Proef de elegantie van een Italiaanse pinot grigio, ontdek de'beste rosé onder de 10 euro', laat je verleiden door de frisse nuances van een rode languedoc, en ontmoet de nationale druif van Chili! Allemaal samen in het wijnpakket wat we proeven in aflevering 3 van de Wijn&Spijs Podcast. In deze editie hebben we het genoegen om Jolande Vos, een vooraanstaande wijnjournalist, te verwelkomen. Samen nemen we je mee op een culinair avontuur waar we de heerlijke wijnen uit ons wijnpakket ontdekken. Luister nu de derde aflevering van onze Wijn&Spijs Podcast (), ontdek de wijnen en proef mee! Meeproeven maakt de aflevering nog leuker!

De wijn heeft een intense, robijnrode kleur met een rijp rood fruit boeket. Een volle body, zacht en met de juiste verhouding tannines. De druiven van deze klassieker uit het Piave-gebied, die afkomstig zijn van oude wijnstokken in kleigrond, bereiken een natuurlijk evenwicht van rijpheid bij de oogst. De rijke druiven garanderen een aangename complexiteit van structuur met een fruitige en kruidige afdronk. Een gulle wijn die natuurlijk goed combineert met vele vleesgerechten, stoofschotels, tagliatelle met Bolognesesaus en zowel buitenlandse- als Hollandse kaassoorten. Tip: serveer de wijn licht gekoeld op 16-18°C.

Heldere, robijnrode kleur met een iets lichtere dakpanrode rand. Mooie en typische klassieke en complexe geur met wat animale tonen, gerookt cederhout en rijp rood en gekonfijt fruit. Klassieke aanzet. Heel verfijnd, rond en een prachtige balans. Klassieke combinatie met zacht gegaard sappig lamsvlees, lamskoteletjes, kalfszwezerik, kalfssukade en -wang. Ook prima met een lekker stukje kaas als deze maar niet te scherp of krachtig van smaak is. Geen blauwschimmelkaas overigens.

Deze Fleurie is intens karmijnrood. De aroma's zijn bloemig en fruitig met o.a. iris, violet en perzik. De wijn is elegant en fijn. Als de wijn wat ouder en rijper geworden is, krijgt ze een meer kruidig karakter. Fleurie is een fijne combinatie bij gemakkelijke, niet al te zware gerechten op basis van wit vlees of gevogelte, maar ook bij een mooie lamsbout. Beaujolais wijnen zijn wijnen met karakter en fruit. Het is daarom raadzaam deze Fleurie licht gekoeld (rond de 14 graden) te serveren. De wijn kan het beste tussen de 2 en 8 jaar oud gedronken worden, om te genieten van haar fruit en elegantie.