Château Roubine Rosé ‘Lion & Dragon’

Deze Crianza heeft een robijnrode kleur. Heerlijke aroma's van cassis, rijpe zwarte kersen en vijgen. Daarnaast een hint van vanille en kokosnoot, verkregen door de rijping in eikenhouten vaten. Combineer met diverse groenten, rood vlees, wild, tapas en stevige kazen.

100% Pinot Noir Grand Cru, van het perceel van La Côte aux Enfants. Exclusief gebruik van de cuvée. Volledig gefermenteerd in oude eikenhouten vaten. Een diepe, gouden kleur en aroma's van hazelnoot, toast, honing en kaneel. De smaak is stevig en rijk met tonen van zacht fruit, honing en kruiden. De afdronk rond af met een fijn bittertje. Wij adviseren deze Champagne te drinken op een temperatuur van 8 tot 10 graden. Geniet nu of laat hem rijpen. Deze Champagne is heerlijk met gerechten waar honing een rol speelt. Denk aan in honing geroosterde kwartel met hazelnoten. Honinggeglazuurde gevogelte met foie gras vulling. Ook heerlijk bij rijpe Beaufort-kaas.

Aroma's die doen denken aan kersen, zwarte bessen, grafiet, cacao, vanille en drop. Fruitige, geconcentreerde wijn die een elegante en zijdezachte structuur heeft. De zuren zijn mooi in balans. De ronde tannines eindigen in een complexe, minerale afdronk. Te serveren bij (wild) gevogelte, kalfsvlees, paté en rijpe kaassoorten. peking eend of andere Aziatische gerechten met vlees of gevogelte.

Larmes des Fées van Laurent Miquel is een waar sprookje. Zijdezachte tannine, complexe aroma's en een hemelse harmonieuze balans. Je kunt aroma's in deze rode wijn ontdekken van kersen, gedroogd fruit, vanille, amandel en toast. De verfijnde afdronk onderstreept nogmaals zijn klasse. Serveer deze rode wijn op 17 °C, dan komt hij perfect tot zijn recht bij geroosterd lamsvlees, gerechten met biefstuk en ribjes of wild van de barbecue. Deze prachtige rode wijn uit de Languedoc kan overigens fantastisch ouderen.

Typisch primitivo met rijpe aroma's en een stevige, maar zwoele smaak.

Prachtige droge Riesling met veel expressie van terroir en vers citrus fruit. Mooie minerale afdronk. Fraaie balans in de crispy aciditeit en het weelderige fruit. Typerend voor de wijnen van Markus Molitor is de hint van verse gist in de neus. Heerlijk bij gerookte vissoorten, sushi en Aziatische gerechten. De wijn kan nog worden bewaard tot 2030.