Château Purcari 1827 Sauvignon Blanc 2022 | | – | L

Mar de Frades Godello is een wijn met een intrigerend karakter. Helder, met een bleke kleur en groene hints van limoen. Hij straalt elegantie uit en dat begint in de neus waar tonen van passievrucht en ananas overlappen met balsamico en een lichte ziltigheid. De smaak is sappig. Het intense volume geeft de wijn harmonie, stevigheid en het evenwicht is perfect in balans door tonen van abrikoos, dadel, gedroogd fruit en zoet gebak die plaats maken voor een levendige en sprankelende afdronk. Zijn intense en tropische fruitigheid nodigt uit om deze Godello te combineren met rauwe zeevruchten, zee-egel, oesters of kokkels, maar ook met rauwe of gemarineerde vis zoals zalm, zwaardvis of tonijn. Deze wijn kan ook worden gecombineerd met meer specifieke maaltijden, zoals een visstoofpot.

Levendige roze kleur die doet denken aan een zonsondergang. Een droge wijn met een verfrissend zuurtje, die het fruitige karakter goed aanvult. Levendige geuren van aardbeien gemengd met rozenblaadjes. In de smaak eveneens aroma's van aardbeien aangevuld met watermeloen, maar toch verrassend droog! Deze wijn is ideaal om zo te drinken, maar als je er iets bij wil eten denk dan aan zomerse salades, kipgerechten of gegrilde vis. Zorg er in ieder geval voor dat de gerechten lekker licht zijn.

Een Spaanse chardonnay, op Bourgondische wijze gemaakt. Met een mooie goudgele kleur is dit prachtige klassieke chardonnay op eikenhout gerijpt. Deze Spaanse witte topwijn blinkt uit in zijn klasse, is complex, elegant en krachtig.

Een medium ambere kleur met heldere intensiteit, wat kenmerkend is voor de rijping. Aroma's van gist en noten (hazelnoot) zijn te herkennen met een elegante toets van toffee, butter scotch en zoete kruiden. Zeer droog en licht pittig van smaak met wat bitter in de afdronk. Perfect om als aperitief te drinken, maar kan ook goed bij soepen, gerookte vis, ansjovis en diverse hammen en worsten. Daarnaast een zeer goede combinatie met artisjokken en groene asperges.

Een licht mahoniekleur met donkere bronzen rand. Intense aroma's van hout, gebrande koffie en cacaobonen met een nootachtige achtergrond. Volle, zeer complexe smaak. Intens maar zeer goed uitgebalanceerd. De geconcentreerde maar zachte verouderingstonen van eikenhout zijn duidelijk te proeven. Zeer lange, rokerige afdronk. Perfect als aperitief of bij geroosterde noten, gerookt vlees en gerijpte harde kazen. Kan ook prima bij wildgerechten, stoofvlees en verse tonijn gegeten worden.

Complexe neus met rood fruit en kruidenaroma's. Rijke en ronde smaak. Serveer de wijn op 14/16 graden. Heerlijk bij grillgerechten van wit- en rood vlees zoals lam en kalf, entrecote of delicate wildgerechten met compôte. Na de maaltijd met Hollandse- en zachte Franse kaassoorten.