Château Phélan-Ségur 2019 Saint Estèphe

De lekkerste stevige, zachte en romige wijnen verzameld in één wijnpakket: een aanrader bij gegrild vlees, harde kazen of geroosterde groenten.

2011 een goede maar zeer kleine oogst 50 jaar na de legendarische 1961 Palmer is de 2011 een historisch kleine oogst, maar wel uitstekend van kwaliteit. Door hagel in het voorjaar en hittegolven in de zomer, bleef er minder dan 55% over. Maar het fruit wat overbleefwas volrijp en zeer geconcentreerd. Uniek: 11 jaar gerijpt op het château"I never drink Grands Crus Classés, which make up the majority of my cellar, until they are ten years old. It’s aprinciple."Dit is het devies van professor Emile Peynaud, een van de grondleggers van het moderne wijnmaken. Daar gaan wij graag in mee en deze Palmer 2011 past precies in het plaatje.

Hier houden we van: een knapperig frisse Chardonnay die puur op fruit is gemaakt. De levendige impressies van ctirus en nectarine stuiven het glas uit!

Simpelweg heel lekker: een 100% Grenache rosé met een sappige en verfrissende smaak in de stijl van Provence rosé vol framboos, bosaardbei en zoete besjes.

Sappige en fluwelige Pinot Gris van Félix Meyer. Rijke wijn met een subtiel zoetje. (noot: dit is 2020, flesfoto 2019)

Een pareltje van Franse bodem: deze verkwikkend frisse Chardonnay charmeert door zijn ranke stijl à la Chablis en de impressies van wit fruit en crunchy mineralen.