Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses

Appassimento is de wijntechniek waarmee deze bijzondere rode Zuid-Italiaanse wijn wordt gemaakt. De druiventakken worden pas op het laatste moment"geknakt". Ze draaien de stengel zodat er geen voeding de druiven bereiken. Hierdoor worden de druiven op een natuurlijke manier gedroogd. Het resultaat is een maximaal suikergehalte, omdat het vocht langzaam verdampt. Hierdoor maakt men een smaakvolle en zeer geconcentreerde rode wijn.

De Cabernet Sauvignon is diep robijnrood van kleur. Aroma?s van zwart en rood fruit zoals zwarte bessen, bosbessen en kersen gecombineerd met tonen van kruiden. Ontdek een Cabernet Sauvignon met rijpe tannines en een lange, aanhoudende afdronk. De Cabernet Sauvignon van Santa Rita past uitstekend bij ossenhaas, gerechten met wild en risotto.

De wijn heeft een intense, robijnrode kleur met een rijp rood fruit boeket. Een volle body, zacht en met de juiste verhouding tannines. De druiven van deze klassieker uit het Piave-gebied, die afkomstig zijn van oude wijnstokken in kleigrond, bereiken een natuurlijk evenwicht van rijpheid bij de oogst. De rijke druiven garanderen een aangename complexiteit van structuur met een fruitige en kruidige afdronk. Een gulle wijn die natuurlijk goed combineert met vele vleesgerechten, stoofschotels, tagliatelle met Bolognesesaus en zowel buitenlandse- als Hollandse kaassoorten. Tip: serveer de wijn licht gekoeld op 16-18°C.

Sappige rode wijn, gemaakt van handgeplukte druiven afkomstig van heuvelrug Ried Goldberg. Intens aroma, zacht in de mond en heerlijk fruitig.

Intense aroma's van rijp rood fruit. Medium-bodied, perfect gecombineerd rijp fruit, minerale tonen en evenwichtige zuurgraad. In de mond is het een lichte en smaakvolle wijn met goed geïntegreerde fruitige tonen en een aangename frisheid die leidt tot een uitstekende afdronk. Deze rosé combineert heerlijk met lichte maaltijden of als aperitief.

Ayala Brut Nature toont de hoge kwaliteit van de druiven die door het Champagnehuis worden gebruikt. Een heldere, gouden kleur met een zilveren schittering. Karakteristieke smaak van citrusvruchten met zilte accenten. Complex, puur en spannend! Deze ?non-dosage? Champagne is puur en uniek van smaak. Een bijzondere smaakbeleving die liefhebbers zeker moeten proberen. Uitermate smakelijk bij zee-egel, kaviaar, de Thaise keuken en Japanse gerechten als maki en sashimi. Omdat de Brut Nature geen dosage heeft gehad is deze Champagne ook erg smakelijk bij zeevruchten, in het bijzonder sushi en oesters.