Bellingham The Homestead Series Pinotage 2020 | | – | L

Krachtige robijnrode kleur. Aroma's van rood fruit en versgemaaid gras. Smaakvol en uitgesproken met een mooie lengte. Uistekende keuze voor bij rood vlees.

Een klassieke wijn boordevol complexe aroma?s van zwarte pruimen, bosbessen, moerbeien en wilde kruiden. Elegant, veel mineraliteit en prachtige tannines. Door de koelere wijngaarden worden de druiven later geplukt, wat optimale rijpheid geeft. De meer klassieke fruitaroma's en structuur zijn het gevolg van kleirijke grond. Een uitstekende begeleider van geroosterde vleesgerechten zoals entrecote of flat-iron steak. Aan het eind van de maaltijd bij een rijk gevuld kaasplateau met diverse kaassoorten en chutney.

Deze Chardonnay heeft een heldere, goudgele kleur. Intens en complex in de neus met overheersende aroma's van perzik, peer en groene appel, gevolgd door florale tonen zoals jasmijn en witte bloemen. Hints van mineralen dragen bij aan de complexiteit. Het meest opvallend in de smaak zijn frisse zuren, kenmerkend voor druiven die groeien in een koel continentaal klimaat op 1.400 meter boven zeeniveau. Een goede begeleider van salades, voorgerechten met vis, witvlees, gevogelte of kalfsvlees. Ook lekker bij romige kaassoorten en witschimmelkazen.

Ayala Brut Nature toont de hoge kwaliteit van de druiven die door het Champagnehuis worden gebruikt. Een heldere, gouden kleur met een zilveren schittering. Karakteristieke smaak van citrusvruchten met zilte accenten. Complex, puur en spannend! Deze ?non-dosage? Champagne is puur en uniek van smaak. Een bijzondere smaakbeleving die liefhebbers zeker moeten proberen. Uitermate smakelijk bij zee-egel, kaviaar, de Thaise keuken en Japanse gerechten als maki en sashimi. Omdat de Brut Nature geen dosage heeft gehad is deze Champagne ook erg smakelijk bij zeevruchten, in het bijzonder sushi en oesters.

Granaatrode kleur met robijnrode reflecties. In de neus kruidige tonen van zwarte peper, kaneel en vanille. In de mond veel rijp rood fruit als kers en zwarte bes. Een volle body en rijk van smaak. Heerlijk bij lamsvlees, rundvlees, licht pittige gerechten en harde kazen.

Een topper van een Californische chardonnay met heerlijk rijpe geuren en een romige smaak met tropisch fruit. De wijn wordt met veel zorg en vakmanschap gemaakt en wordt geproduceerd in de Verenigde Staten, specifiek in de regio Californië, waar het ideale klimaat en de bodemgesteldheid perfect zijn voor de chardonnay-druiven. Bij Noble Vines zocht het wijnmakersteam naar de beste druivenstokken (klonen) uit Frankrijk en het aanplanten daarvan in de beste percelen van hun eigen wijngaarden in Californië. Daar waar de betreffende druivenstok het meest tot zijn recht komt en de mooiste wijnen voortbrengt. De wijn is vernoemd naar de Bourgognekloon nr. 4, die verbouwt wordt in block 46 van de San Bernabe wijngaard in Monterey.